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記事ID10_423
作品種別日本の食生活全集
10
群馬の食事
記事タイトルてんぷら
サブタイトル川魚の食べ方
開始ページ316
執筆者/撮影者川嶋菊市 千葉 寛
執筆者所属
地域1群馬県
地域2利根郡水上町
現地域
地域コード
見出し
キャプションタイトル:なまずの姿揚げ\キャプション:利根川下流・板倉地区
地域区分上州の熊猟と川漁
内容区分利根川水系の川漁――漁法と食べ方
素材あゆ/川魚/なまず/うぐい
調理法揚げもの:てんぷら
ページ数(ポイント数)1