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記事ID10_015
作品種別日本の食生活全集
10
群馬の食事
記事タイトル盛りだくさんのこを使ったうどんやそばで、年始客をもてなす――晴れ食・行事食
サブタイトル冬――三国おろしの風が冷たい雪の里
開始ページ19
執筆者/撮影者真下くに子 千葉 寛
執筆者所属
地域1群馬県
地域2利根郡新治村
現地域
地域コード
見出し
キャプションタイトル:えびす講の膳\キャプション:〔膳の奥左から〕お葉漬、酒、白飯、大根のごまよごし、尾頭つきのいわし、煮しめ\タイトル:正月の雑煮\タイトル:元日の昼の膳\キャプション:〔左上から〕おこうこと白菜漬、こ(油揚げ、ほうれんそう、にんじん)、薬味(青のり、ゆず、ねぎ)、そば、つゆ\タイトル:元日の夜の膳\キャプション:上:おこうこと白菜漬、味噌をつけた焼きもち/下:うどん、つゆ\タイトル:初午のまゆ玉\タイトル:小正月のつくりもの\キャプション:ぬくでの木で、農具(左下)や、あわぼ・ひえぼ(右上)、車ばな(その横)などをつくる。手前の3本がはらみばし、その左2本がかゆかき棒。さらにその左のものは全てはなという。長いものは十六ばなといい、こめごめ(みつばうつぎ)の木でつくる。
地域区分奥利根の食
内容区分四季の食生活
素材
調理法
ページ数(ポイント数)8