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記事ID09_233
作品種別日本の食生活全集
9
栃木の食事
記事タイトルかけ菜の油炒め
サブタイトル野菜料理のいろいろ
開始ページ180
執筆者/撮影者高島操 千葉 寛
執筆者所属
地域1栃木県
地域2那須郡西那須野町
現地域
地域コード
見出し
キャプションタイトル:大根のかけ菜とその料理\キャプション:〔左から時計回りに〕かけ菜、油炒め、ぬか漬、干葉納豆、〔中〕おつけ
地域区分那須野ヶ原開拓の食
内容区分季節素材の利用法
素材大根:葉・乾燥/油脂
調理法炒りもの・炒めもの:味噌油炒め/炒りもの・炒めもの:醤油炒め/炒りもの・炒めもの:味噌炒め
ページ数(ポイント数)1