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記事ID09_204
作品種別日本の食生活全集
9
栃木の食事
記事タイトルそば
サブタイトル
開始ページ167
執筆者/撮影者高島操 千葉 寛
執筆者所属
地域1栃木県
地域2那須郡西那須野町
現地域
地域コード
見出し
キャプションタイトル:そば料理のいろいろ\キャプション:上:〔左から〕ほど焼き、かてそば、にゅうめん/下:〔左から〕おつけかき、そばがき、薬味
地域区分那須野ヶ原開拓の食
内容区分基本食の加工と料理
素材そば:粉/小麦:粉/ながいも・やまいの類:いも
調理法めん類:そば
ページ数(ポイント数)2