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記事ID08_114
作品種別日本の食生活全集
8
茨城の食事
記事タイトルぼらのあらい
サブタイトル霞ヶ浦の魚貝類
開始ページ126
執筆者/撮影者桜井明 千葉 寛
執筆者所属
地域1茨城県
地域2稲敷郡桜川村
現地域
地域コード
見出し
キャプションタイトル:ぼらのあらい
地域区分南部水田地帯の食
内容区分季節素材の利用法
素材ぼら/酢
調理法生で食べる魚貝類の料理:あらい
ページ数(ポイント数)2