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記事ID06_376
作品種別日本の食生活全集
6
山形の食事
記事タイトルかすべのからげ煮
サブタイトル川魚、海産物
開始ページ289
執筆者/撮影者石原梅子 千葉 寛
執筆者所属
地域1山形県
地域2東田川郡朝日村
現地域
地域コード
見出し
キャプションタイトル:かすべのからげ煮
地域区分庄内山間の食
内容区分季節素材の利用法
素材えい/砂糖:黒砂糖/砂糖:ざらめ
調理法煮もの・炊きもの:甘露煮・砂糖煮
ページ数(ポイント数)1