記事の概要

テキストを見る


戻る
記事ID05_333
作品種別日本の食生活全集
5
秋田の食事
記事タイトル基本食の成り立ちと料理の手法――米を中心にあわ、ひえを混食
サブタイトル
開始ページ302
執筆者/撮影者藤田秀司
執筆者所属
地域1秋田県
地域2仙北郡田沢湖町
現地域
地域コード
見出し
キャプション
地域区分奥羽山系(田沢湖)の食
内容区分基本食の加工と料理
素材
調理法
ページ数(ポイント数)3