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記事ID05_267
作品種別日本の食生活全集
5
秋田の食事
記事タイトルたんぽ貝焼き
サブタイトルうるち米
開始ページ249
執筆者/撮影者三浦トシ 千葉 寛
執筆者所属
地域1秋田県
地域2大館市
現地域
地域コード
見出し
キャプションタイトル:たんぽ貝焼きをつくる
地域区分県北米代川流域の食
内容区分基本食の加工と料理
素材米:粒/里芋:いも/大豆:たまり・すまし/鶏:肉/ねぎ/せり/ごぼう
調理法汁もの・なべもの:澄まし・吸いもの・醤油汁
ページ数(ポイント数)4