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記事ID05_048
作品種別日本の食生活全集
5
秋田の食事
記事タイトルはたはたの水あぶり
サブタイトルはたはたの食べ方
開始ページ42
執筆者/撮影者長崎京子 千葉 寛
執筆者所属
地域1秋田県
地域2男鹿市
現地域
地域コード
見出し
キャプションタイトル:はたはたの水あぶりの煮もの
地域区分県央男鹿の食
内容区分季節素材の利用法
素材はたはた
調理法魚の保存食:干もの
ページ数(ポイント数)1