記事の概要

記事ID	04_026
作品種別	日本の食生活全集
巻	4
	宮城の食事
記事タイトル	米
サブタイトル
年
開始ページ	38
執筆者／撮影者	高橋都千葉寛
執筆者所属
地域１	宮城県
地域２	遠田郡田尻町
現地域
地域コード
見出し
キャプション	タイトル：米の種類と用途＼キャプション：〔下左から〕一番米（販売用、物々交換用）、二番米（自家飯米用）／〔上左から〕三番米（おもしや粉、こうじにする）、四番米（すな米＝家畜用）、五番米（めっかす＝家畜用）
地域区分	仙北・大崎耕土の食
内容区分	基本食の加工と料理
素材
調理法
ページ数(ポイント数)	1