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記事ID03_249
作品種別日本の食生活全集
3
岩手の食事
記事タイトル神々の年取りと正月はもちが主役
サブタイトル冬――さけ、たら、毛がにが冬の味覚の王
開始ページ247
執筆者/撮影者大森輝 千葉 寛
執筆者所属
地域1岩手県
地域2宮古市
現地域
地域コード
見出し
キャプションタイトル:お飾りの下がった神棚\キャプション:漁家の神棚には立派なものが多く、これは間口が三間もある。\タイトル:年取りのごちそう\キャプション:上:(左から)煮しめ、刺身(たこ、たら、あわび)/中:(左から)さけ、黒豆、なまこの酢のもの/下:(左から)白米飯、漬物、さめのなます、吸いもの(豆腐、ねぎ、すい)\タイトル:元旦のごちそう\キャプション:上:(左から)はらことだいこんのなます、しめじの漬物/中:(左から)白菜のおひたし、たくあん/下:(左から)雑煮もち、くるみだれ
地域区分三陸沿岸の食
内容区分四季の食生活
素材
調理法
ページ数(ポイント数)3