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記事ID03_160
作品種別日本の食生活全集
3
岩手の食事
記事タイトル味噌――米こうじを使って仕込む
サブタイトル
開始ページ167
執筆者/撮影者及川桂子
執筆者所属
地域1岩手県
地域2紫波郡紫波町
現地域
地域コード
見出し
キャプション
地域区分県央の食
内容区分伝承される味覚
素材
調理法
ページ数(ポイント数)2