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記事ID03_043
作品種別日本の食生活全集
3
岩手の食事
記事タイトルひっつみ
サブタイトル麦類利用のしくみ――麦粉をこねものに
開始ページ52
執筆者/撮影者古沢典夫 千葉 寛
執筆者所属
地域1岩手県
地域2九戸郡軽米町
現地域
地域コード
見出し
キャプションタイトル:ひっつみ
地域区分県北の食
内容区分基本食の加工と料理――生命の糧
素材かじか
調理法汁もの・なべもの:だんご汁・はっとう汁/めん類:すいとん・ひっつみ・だんご汁
ページ数(ポイント数)2