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記事ID02_444
作品種別日本の食生活全集
2
青森の食事
記事タイトルあわ、ひえ
サブタイトル
開始ページ317
執筆者/撮影者上田節子 千葉 寛
執筆者所属
地域1青森県
地域2三戸郡三戸町
現地域
地域コード
見出し
キャプションタイトル:あわ、ひえ利用のしかた\タイトル:「やどご」のみやげ\キャプション:米しとぎ(左)とあわしとぎを1つずつ、わらつとに入れて持たせる。
地域区分南部〈三戸〉の食
内容区分基本食の加工と料理
素材
調理法
ページ数(ポイント数)1