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記事ID02_308
作品種別日本の食生活全集
2
青森の食事
記事タイトルあわ飯、干し菜汁、かすぺの煮つけ――日常の食生活
サブタイトル冬――農仕舞いするがら、来て食てけろ
開始ページ208
執筆者/撮影者小熊健 千葉 寛
執筆者所属
地域1青森県
地域2上北郡七戸町
現地域
地域コード
見出し
キャプションタイトル:農家の間取り(三上直蔵氏宅)\タイトル:冬の朝食\キャプション:上:〔左から〕がっくら漬、かすぺの煮つけ/下:あわ飯、大根の干し菜汁\タイトル:冬の夕食\キャプション:そばぎり、大根漬、じゃがいも汁\タイトル:そばを打つ
地域区分南部〈上北〉の食
内容区分四季の食生活
素材
調理法
ページ数(ポイント数)4