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記事ID02_243
作品種別日本の食生活全集
2
青森の食事
記事タイトル海岸段丘を利用した畑にはいも、かぼちゃ、雑穀を
サブタイトル
開始ページ147
執筆者/撮影者村上ウメ子 千葉 寛
執筆者所属
地域1青森県
地域2東津軽郡平舘村・今別町
現地域
地域コード
見出し
キャプションタイトル:畑仕事の道具を入れておく「はだぎ(畑)小屋」と津軽山地\キャプション:東から陸奥湾を越えてくるヤマセは、この津軽山地によって押しもどされ、津軽半島の東部の海岸沿い、南北の山すそに広がる水田地帯を「ヤマセ常襲地帯」とする。\タイトル:津軽半島東部(平舘)の農・漁業と食べもの\タイトル:ねぎ畑の土寄せ\キャプション:手前にあるのは、畑仕事に欠かせないもっこ(木製の箱)ととま(しょいこ)。
地域区分津軽半島東部の食
内容区分津軽半島東部の食、自然、漁・農業
素材
調理法
ページ数(ポイント数)4