記事の概要

テキストを見る


戻る
記事ID02_213
作品種別日本の食生活全集
2
青森の食事
記事タイトルやりいかのすし
サブタイトル魚の漬物
開始ページ136
執筆者/撮影者村上ウメ子 千葉 寛
執筆者所属
地域1青森県
地域2東津軽郡平舘村野田
現地域
地域コード
見出し
キャプションタイトル:やりいかのすし
地域区分津軽半島東部の食
内容区分伝承される味覚
素材米:粒/とうがらし/いか
調理法すし:なれずし/詰めもの/すし:押しずし・箱ずし・型抜きずし
ページ数(ポイント数)1