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記事ID02_053
作品種別日本の食生活全集
2
青森の食事
記事タイトル津軽そば
サブタイトルそば利用のしくみ
開始ページ51
執筆者/撮影者高橋みちよ 千葉 寛
執筆者所属
地域1青森県
地域2弘前市
現地域
地域コード
見出し
キャプションタイトル:津軽そば
地域区分津軽の食
内容区分基本食の加工と料理
素材そば:粉/大豆:生大豆粉/大豆:油揚げ・厚揚げ/大根:生/ねぎ/とうがらし/いわし/あじ
調理法めん類:そば
ページ数(ポイント数)1