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記事ID01_217
作品種別日本の食生活全集
1
北海道の食事
記事タイトルくじな汁
サブタイトル魚貝類利用のしくみ
開始ページ179
執筆者/撮影者畑井朝子 千葉 寛
執筆者所属
地域1北海道
地域2松前郡松前町
現地域
地域コード
見出し
キャプションタイトル:くじな汁
地域区分道南松前の食
内容区分季節素材の利用方法
素材くじら/わらび/ふき/大豆:豆腐/大根:生/ねぎ/にんじん/ぜんまい/こんにゃく/キャベツ/えぞにう
調理法汁もの・なべもの:澄まし・吸いもの・醤油汁
ページ数(ポイント数)1