『現代農業』2002年11月号 170ページ～171ページ（ページ数：2）
タイトル
ミネラル吸収が高く、糖度が高いニンニクづくりをめざそう
どうするニンニクの芽止め剤使用中止 その2
執筆者・取材対象： 井上錦一
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見出し
●ミネラル吸収高いものほど、臭いが少ない●ニンニクの発芽と健全生育●糖度38～40度
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