『現代農業』2002年1月号 308ページ～310ページ（ページ数：3）
タイトル
こだわり米屋の店頭から（6）
無洗米について考える
執筆者・取材対象： 砂金健一
地 域： 東京都台東区
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見出し
●お米のとぎ汁はヘドロの原因か？●個性を持ったお米の顔が削られてしまう●学校給食での利用はもう一度考えてみてほしい
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