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『現代農業』2001年9月号 62ページ~67ページ(ページ数:6)

特集:黒には愛がいっぱい 黒い作物の秘力(パワー)

タイトル

お菓子からたれまで 黒大豆でヘルシー特産品づくり

執筆者・取材対象: 西村良平手づくり工房・那珂の里

地 域: 兵庫県中町



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見出し

●100のアイデアから12の製品が誕生●花博で人気を集めた山田錦+黒大豆のクッキー●マラソンランナーに評判、黒大豆のおからを使ったヘルシークッキー●黒大豆のおこわは煮汁を大事に使う●黒大豆味噌がベースの「なんでもたれ」