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『現代農業』1998年11月号 96ページ~99ページ(ページ数:4)

タイトル

村に元気! 子供も喜ぶ! 大豆を使って健康お菓子

1年に1tの黒大豆を加工! 甘納豆と煮汁でつくるのど飴が大評判

執筆者・取材対象: 西村良平西河内農産加工組合

地 域: 京都府和知町



見出し

●1週間かけてできる甘納豆●黒い宝石が砂糖にくるまれて甘納豆に生まれ変わる●のどによい煮汁で飴をつくろう●歯につく、平べったくなる…のど飴つくりも失敗の連続●甘納豆、のど飴、煮豆、味噌1年に1tの黒大豆を加工