『現代農業』1995年3月号 88ページ～91ページ（ページ数：4）
タイトル
飲むほどに健康 ドブロクはわが家の宝（3）
ドブロクつくりは自由自在いろんなバリエーションを楽しもう
執筆者・取材対象： 穂積忠彦
見出し
●ドブロクと米麹の酵素●パンのドブロク＝ロシアのクワス●ドブロクは自由自在に●ドブロクの融米づくりに挑戦
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