記事の概要

『現代農業』1995年2月号　306ページ～309ページ（ページ数：4）

タイトル

ごはんを炊くのと同じくらいドブロクづくりはやさしい

執筆者・取材対象： 穂積忠彦

見出し

●ドブロクづくりはやさしい●やさしいドブロクづくり（第1ステップ）米麹を入手する●やさしいドブロクづくり（第2ステップ）次は酵母ドライイーストで十分●やさしいドブロクづくり〈第3ステップ〉最初の1回目で失敗しないために乳酸