『現代農業』1988年2月号 98ページ～100ページ（ページ数：3）
タイトル
再び注目を浴びる 水田の水を生かした特産品種
今や高級食「ヒエメシ」の水田ビエ
執筆者・取材対象： 堀内孝次
見出し
●頑固に守りつづけられる食用ビエ●食用ビエは移植栽培で●ヒエメシの栄養、滋味は白米の5割増し●種子は「在来種」のみ
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