記事の概要
『現代農業』1987年11月号 132ページ~133ページ(ページ数:2)
特集:地域を生かして付加価値を高める
タイトル
ドブロク
年中楽しみたい人のための四季醸造法
執筆者・取材対象:
新屋楽山
見出し
●冷蔵庫と簡単なしかけがあればよい◎冷蔵庫◎アルミ製水筒とゴム栓◎電磁ポンプ◎温度調節器◎プラスチック樽◎アルミ製の桶◎食塩●冷たい塩水循環装置つくり●醪の6割以上の「なま酒」がしぼれる
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