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『現代農業』2002年8月号 224ページ~227ページ(ページ数:4)

タイトル

山菜質問箱(3)

山菜質問箱

執筆者・取材対象: 藤嶋勇

地 域: 山梨県甲府市



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見出し

●夏に食べられる山菜◎ヤブカンゾウの花◎オオバギボウシの花◎マツヨイグサ◎ホタルブクロ●イケマの食べ方◎根は毒、若芽を和えもの天ぷらなどに●干しゼンマイの作り方◎煮る・干すを4~5回繰り返す