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『現代農業』1999年11月号 198ページ~201ページ(ページ数:4)

タイトル

高品質・多収を狙うムギ栽培(1)

最高の麺用小麦をつくる決め手 開花期の実肥

執筆者・取材対象: 高山敏之



見出し

●麺用に求められる小麦のタンパク含量は10~11%●西日本ではタンパク含量を増やすことが課題●開花期にチッソ2kgでタンパク1%増加●多すぎては害になる●黒ボク土では不要、赤色土では多めに●暖冬で雨の多い年ほど追肥が必要