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『現代農業』1999年9月号 304ページ~307ページ(ページ数:4)

タイトル

舎飼いを拒否する「自然放牧」酪農(7)

無尽蔵にある山の資源=草を生かせ!

執筆者・取材対象: 中洞正

地 域: 岩手県田老町



見出し

●牛乳を飲んできた歴史●人間の食料である穀物が牛の餌になっている!●輸入飼料による環境への負荷、牛への負荷●1億半病人化の中の酪農・牛乳●無尽蔵にある植物資源こそ活かすべきもの●自然放牧だから牛乳は滋養食品として復活する