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『現代農業』1999年9月号 260ページ~266ページ(ページ数:7)

タイトル

クリで山村起業!

自慢のクリをたっぷり使って、菓子加工、喫茶店

わが家は、1次、2次、3次産業の一貫経営

執筆者・取材対象: 青木登志男

地 域: 島根県津和野町



見出し

●市場でクリの産地が化けている!●無我夢中で作ったクリ弁当、これで加工販売の基礎ができた◎もっと賞味期間の長いもの…そうだ!和菓子がいい●今7つのオリジナル菓子、最優秀賞受賞の作品も◎自園、地元原料にこだわる「風土菓子」●直営店・あまいろをオープン●手を加え、形を変え、自分ブランドで売る