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『現代農業』1999年8月号 304ページ~307ページ(ページ数:4)

タイトル

わが家で搾った牛乳を自分で売る

舎飼いを拒否する「自然放牧」酪農(6)

価値ある牛乳を価値に見合った価格で売りたい

誇りを持って牛乳を売る

執筆者・取材対象: 中洞正

地 域: 岩手県田老町



見出し

●水やコーラより安い牛乳価格は屈辱以外の何ものでもない●自然放牧酪農は私の人生観そのもの●業界では異端でも消費者には理解してもらえる●ペットボトルに詰めた「ないしょの牛乳」●委託加工で再デビュー、宅配中心に3年目から全量販売●ペーパーマージンと委託加工費を払い続けることの苦痛●銀行融資でプラント建設、品質管理に万全を期す