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『現代農業』1999年8月号 296ページ~302ページ(ページ数:7)

タイトル

わが家で搾った牛乳を自分で売る

紙容器に詰めない、スーパーに卸さない じっくり広げた「しばちゃんちのジャージー牛乳」

自前のミニプラントで加工、宅配

執筆者・取材対象: 西村良平柴田牧場

地 域: 静岡県掛川市



見出し

●先輩から教えてもらった牛乳直売の3原則●少頭数でもできる牛乳直売の形があった●廃止された「9、9通達」規制緩和の中でプラント建設●機械設備は基本的に中古、熱処理するものは新品で揃えた●胸を張って売れる値段をつける●販路の確保はじっくり口コミでいまでは500軒に宅配●暑さに強いからジャージーを飼う