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『現代農業』1999年8月号 291ページ~295ページ(ページ数:5)

タイトル

わが家で搾った牛乳を自分で売る

お客さんは牛飼いのあんちゃんの宅配牛乳を待っている

委託加工して売る

執筆者・取材対象: 工藤育カントリーパパ

地 域: 石川県内灘町



見出し

●自分たちの牛乳を消費者に直接飲んでもらう方法はないか?●低温殺菌とビン詰めにこだわり●宅配はわずか24本から始まった●3年後にアウトサイダー製品から脱却●集乳加工された牛乳を5人が各担当地域に宅配●直売所もオープン、将来は牧場公園にしたい●経営はトントンだけど疲れを忘れさせる充実感がある