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『現代農業』1998年8月号 334ページ~337ページ(ページ数:4)

タイトル

日本鶏が先生! 「あいらんど」の笹鶏養鶏(2)

「いい卵」は2カ月保存してもヒナがかえる

執筆者・取材対象: 笹村出

地 域: 神奈川県山北町



見出し

●「日本一の卵」というグルメ番組を見た●「日本一の卵」探しにみるゆがんだ熱情●いいヒナがとれる卵が「いい卵」と決まっている●グルメな卵と生命力の強い卵●鶏種によって卵の違いはあるのか