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『現代農業』1998年8月号 268ページ~275ページ(ページ数:8)

タイトル

魚腸木酢

海の魚をざっくり漬け込む魚腸木酢が私のミカンの味を変えた

収穫前の集中散布で味が濃くなる、うまくなる!

執筆者・取材対象: 編集部中本弘昭

地 域: 熊本県天水町



見出し

●材料は新鮮な青身魚のアラがいい●漬けてから2~3カ月トロトロに溶ければできあがり●10a1200リットル!とにかくたっぷりと散布●油で叩ける赤ダニ●まだ間に合うこれから作って味をのせる