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『現代農業』1997年12月号 219ページ~223ページ(ページ数:5)

タイトル

あまくてビタミンいっぱいの「寒じめ」野菜で地元のお客さんを喜ばせよう

スタートした!日本海側の「寒じめ」野菜

菜っぱの凍結温度と、気温・日照時間をみて「寒じめ」

執筆者・取材対象: 田村晃



見出し

●日本海側の冬は空はグレイで地上はホワイト●ホウレンソウやコマツナはマイナス15度まで耐える●保温ばかりするとかえって凍害を受ける●10月~11月、2月中旬はサイドを開けたまま●日射量が少ないから平床播種●冬場の秋田が動き出したぞ!