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『現代農業』1997年3月号 293ページ~298ページ(ページ数:6)

タイトル

エサ高知らず ゆとりの畜産

私の牛の主食はタダ同然のパンとオカラ

肥育牛

執筆者・取材対象: 編集部坂本清志

地 域: 青森県上北町



見出し

●エサ代が高くて儲けがでない●食品廃棄物利用で実績を上げている人がいる●地元にも食品廃棄物があった●パン・オカラ・ダメージ品で発酵飼料をつくる●エサはタダ同然だけど原料調達・エサつくりに手間●ダメージ品は必ず加熱発酵●エサ代3分の1、肉質がよい、次は牛を大きくしたい