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『現代農業』1996年7月号 94ページ~97ページ(ページ数:4)

タイトル

自分でつくろうホームメイドアイスクリーム(1)

市販アイスクリームは添加物のかたまりだった

執筆者・取材対象: 宮地寛仁



見出し

●アイスクリームとの係わり●イタリアンジェラートを研究●試作したアイスクリームに「美味しい」の連発!●メーカーの原材料は添加物、本物まがいだらけ●量産化するためには牛乳など使えない