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『現代農業』1995年11月号 326ページ~329ページ(ページ数:4)

タイトル

養豚 加工で乗り切る、元気になる(8)

ハム、ソーセージにすれば1頭が9万円の商品に

群馬県富岡市、かぶら加工組合

執筆者・取材対象: 西村良平かぶら加工組合

地 域: 群馬県富岡市



見出し

●午前は養豚農家、午後はハム工場の営業マン●ハムづくりのためにバークの飼育に取り組む●スモークハウスに村から助成●「黒豚」と「手づくり」が集客のポイント●肉豚の出荷からパーツ肉の搬入まで