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『現代農業』1995年5月号 220ページ~224ページ(ページ数:5)

タイトル

「輸入野菜なんかコワくない」の技術と経営戦略

レンコン 宅配、直売で「違いのわかる消費者」になってもらうのだ

執筆者・取材対象: 編集部中西正憲

地 域: 大阪府門真市



見出し

●「レンコンならみな同じ」になったとき輸入に負ける●市場で不利な小さな産地●市価は大暴落なのに●この料理には、このレンコンを使わなきゃ●固定客●堀りとりさえ何とかなれば