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『現代農業』1994年12月号 40ページ~45ページ(ページ数:6)

タイトル

自信喪失の食生活から脱出するために

ひろびろと大らかな伝統の食の現代化を農家、農村からの産直で

執筆者・取材対象: 農文協論説委員会



見出し

●近所の農家と郷里の知人に支えられて●伝統食文化は江戸期から昭和30年まで続いた●体が信号を送らなくなると食感覚が混乱する●地域の自給率、家庭の自給率を高めよう