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『現代農業』1993年7月号 304ページ~307ページ(ページ数:4)

タイトル

今後、山菜として有望、木の芽(3)

とくにおすすめ10品目(2)

執筆者・取材対象: 大沢章



見出し

●薬効があって現代向き! 木の芽は自然からの贈り物●人気ナンバーワンのタラノキ◎もっと消費拡大を●ウコギの仲間はみんな滋養強壮食品◎エゾウコギに驚異的薬効◎消費開拓が必要●クワの若芽はおいしくて栄養満点●珍果で有名なサルナシは若芽でもおいしい●葉の中央に花が咲く話題性に富むハナイカダ