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『現代農業』1993年4月号 79ページ~83ページ(ページ数:5)

タイトル

手づくり豆腐で最高のぜいたくと健康を食卓に

宗哲流 豆腐八珍

執筆者・取材対象: 藤井宗哲



見出し

●最高の栄養食をいただく●わらび豆腐の信田巻●揚げ豆腐の南蛮漬●一夜凍り豆腐の味噌煮●チャンプル風●煮染めごぼうの白酢がけ●豆腐のチーズサンド揚げ●蕗とりんごの白和え●みぞれ豆腐