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『現代農業』1993年1月号 86ページ~89ページ(ページ数:4)

タイトル

「本朝食鑑」を今に生かす

豆腐の巻(1)

執筆者・取材対象: 藤井宗哲



見出し

●各地に根づく豆腐料理●豆腐と大根の取り合せの妙●酒毒を解す庶民の知恵