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『現代農業』1991年3月号 222ページ~227ページ(ページ数:6)

タイトル

技術・研究

地域資源を味方に(2)

炭窯炭焼き法の発達

炭、木酢利用研究の歴史(2)

執筆者・取材対象: 岸本定吉



見出し

●伏せやきから窯やきへ●たたら製鉄とともに発達した炭窯●中国に残る多様な炭窯●茶道がすすめた黒炭の開発●炭やき技術を支えた炭やきさん●現存する炭窯の基本、田中長嶺の菊炭窯●なぜ炭の研究者が少ないのか