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『現代農業』1990年10月号 56ページ~61ページ(ページ数:6)

特集:細根の活力で味よく健全土肥特集

タイトル

おいしさを生みだすのは細根パワーだ!

味よく障害なしの作物は土の表層に細根がビッシリ

執筆者・取材対象: 編集部水口文夫鈴木英夫

地 域: 愛知県豊橋市山形県上山市



見出し

●トマト 耕し方を変えただけで石灰欠が消え糖度2度アップ◎不耕起ベッドは病気なし糖度アップ○耕起ベッド○不耕起ベッド◎細根の張りが地上部の育ちを変えていた●ブドウ 表層の細根からのリン酸吸収が糖度20度以上の玉を生みだす◎水溶性リン酸の表層追肥を受けとめる浅いところに張った細い根◎リン酸主導の育ちが味を生む