記事の概要


この記事を開く(PDF) テキストだけを表示


『現代農業』1990年1月号 130ページ~135ページ(ページ数:6)

タイトル

村に仕事をおこす

生乳のよさをそのまま生かした製酪工場

温泉の98度の原湯利用 秋田、「栗駒フーズ」の挑戦(上)

執筆者・取材対象: 松下清雄株式会社栗駒フーズ



見出し

●温泉地のそばのきれいな製酪工場●良質な原料乳で本物の製品をつくる●超高温殺菌は有益な菌まで皆殺し●98度の原湯で殺菌もすれば冷蔵もできる●ビンの回収は三者メデタシ●農家の感覚と企業論理のはざまで