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記事IDtj89054_011
作品種別こだわり食品(1)肉
特集タイトル
上位サブタイトル畜産物の加工
連載タイトル
記事タイトル牛乳の加工
下位サブタイトル
年・月
開始ページ62
執筆者佐多正行/矢住ハツノ
執筆者所属
取材対象
地域1
地域2
現地域
見出し●乳の利用と加工●牛乳の特性と加工品◎牛乳の成分と加工品◎市販牛乳と生乳◎乳と乳製品の保存法●牛乳の自家加工のポイント
キャプション
記事区分
親記事/かこみ
作目
備考/キーワード
ページ数(ポイント数)4