見出し

　1.草食反芻獣としての特性　・・・〔1〕
　　(1)　環境適応の形＝反芻胃
　　(2)　牛は定住農耕民族の家畜
　2.風土への馴化　・・・〔2〕
　　(1)　祖先牛の系統と人為的選択
　　(2)　自然環境への順応の差異
　3.家畜化による変化　・・・〔3〕
　　(1)　温順化
　　(2)　繁殖力の変化
　　(3)　体型の変化　・・・〔4〕
　　(4)　強健性の変化
　　(5)　生産能力の増大
　　(6)　遺伝性の変化

キャプション

第4図　真夏の放牧場，直射日光下で行動している黒毛和種
第5図　調教によって碁盤乗りをする雄牛